Petite ferme familiale, Sylvie cultive plantes aromatiques et médicinales en agriculture biologique dans le plus grand respect de la nature. Sur des terrains préservés, elle cultive ses plants depuis 2017 au milieu d’autres plantes sauvages. Sans aucune motorisation, tout est fait à la main (récolte, désherbage, tri, ensachage…), l’arrosage provient de l’eau de pluie et les traitements sont au maximum limités grâce à l’utilisation de purins naturels et de paillages.