La Maison Priollaud est un héritage familial. Bercé depuis son enfance dans la culture de la vigne, c’est avec fierté que Fabrice Priollaud a repris les terres de ses prédécesseurs avec Amélie Priollaud. C’est avec un travail acharné qu’il a agrandi son héritage et a crée en hommage à ses grands pères la société Edmond Maxime. La maison porte une grande importance à suivre les traditions dans la fabrication de ses vins et spiritueux. Le propriétaire offre aussi la possibilité de louer la distillerie pour des réunions ou des séminaires de travail avec tout le matériel nécessaire à disposition.