LA CHAMPIGNONNIERE DES CLUZEAUX

Engagés depuis longtemps dans de nombreuses démarches de valorisation de l’agriculture biologique, il nous a semblé opportun de rouvrir une ancienne champignonnière de carrière dans un hameau historique en Périgord. Ainsi l’ancienne carrière-champignonnière, située au cœur d’un ancien village troglodyte (appelés ici « Cluzeau »), produit à nouveau des champignons de Paris Bruns et différents exotiques (Pholiotes, Pleurote, etc.) selon les saisons et arrosés à l’eau de source toute proche !